PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DAN TEPUNG DARI LIMBAH IKAN: SOLUSI INOVATIF MENGURANGI LIMBAH

Abstrak

Ikan merupakan bahan baku yang sangat layak dikembangkan sebagai salah satu olahan produk bermanfaat dan bernilai tambah. Selain dagingnya, ikan juga menghasilkan limbah berupa kepala, tulang, insang dan ekor, dimana bahan ini dapat diolah menjadi produk yaitu pupuk organik cair (POC) dan tepung ikan. Hal ini yang menjadi perhatian bagi tim pengabdian untuk memberikan pelatihan pada limbah ikan sehingga tidak ada terbuang. Limbah ikan diolah menjadi tepung ikan, di mana kegunaannya sebagai bahan baku makanan lain, pakan ternak maupun sebagai bahan penyedap. Limbah ikan dapat juga diolah menjadi POC, di mana pengolahan mempergunakan bioaktivator EM4 untuk mempercepat proses fermentasi dan mengurangi bau terhadap produk tersebut. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Kantor Desa Bondalem, Buleleng, Minggu, 31 Agustus 2025. Pesertanya adalah ibu-ibu PKK, kader, perangkat desa, dan tim pengabdian dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu PKK di Desa Bondalem agar dapat mengolah limbah ikan menjadi produk yang menguntungkan. Metode yang digunakan adalah ceramah serta praktek pembuatan POC dan tepung ikan.  Kegiatan berjalan dengan baik, dengan indikator capaian peserta dapat membuat pupuk organik dan tepung ikan.  Luaran yang dihasilkan berupa pupuk cair organik (POC) dan tepung ikan yang dikemas dalam kantong plastik pouch dan botol plastik 600 ml.