IMPLEMENTASI MANUFACTURING PRAKTICES (GMP) PADA PENGOLAHAN KOPI DI KELEMBAGAAN EKONOMI PETANI CASSIAVERA

Abstract

Kelembagaan Ekonomi  Petani (KEP) ini bernama Cassiavera yang beralamat di  Jorong Koto Mudiak Nagari  Solok Ambah Kecamatan Sijunjung Kabupaten Sijunjung Provinsi Sumatera Barat. Jumlah anggota 20 orang dengan Ketua Bapak Syamsurijal, sekretaris Erwansa serta bendahara M.Adebi. Komoditas perkebunan utama yang dikelola adalah tanaman kopi. Usaha tani yang mereka lakukan tidak menggunakan pupuk kimia ataupun pestisida kimia. Unsur hara yang dimanfaatkan adalah yang tersedia oleh alam. KEP ini punya potensi untuk dikembangkan karena potensi lahan dan keadaan iklim yang sangat mendukung. Tujuan kegiatan ini adalah Adapun tujuan kegiatan ini Memberikan pemahaman mendalam tentang prinsip dan komponen GMP, Meningkatkan kesadaran akan pentingnya pengendalian mutu dan kebersihan pada tahapan pasca panen kopi, Melatih peserta dalam menerapkan SOP berbasis GMP di lapangan, Mendorong pengembangan sistem mutu berbasis GMP untuk meningkatkan kualitas kopi. Kegiatan diikuti oleh 20 peserta dari anggota kelompok tani, 3 orang dari Dinas Pertanian setempat dan 5 orang mahasiswa dan beberapa dosen Fakultas Pertanian Universitas Ekasakti Padang. Kegiatan dapat diikuti dengan baik oleh  peserta kegiatan yang ditandai dengan capaian yaitu peserta mampu memahami dan bersedia untuk menerapkan GMP dalam proses pasca panen kopi robusta.